长征注册=登录首页，博研咨询&市场调研在线网北京博研智尚信息咨询有限公司2026年中国烘过的玉米粒行业市场前景预测及投资价值评估分析报告

　　第一章、烘过的玉米粒行业相关概述3第二章、中国烘过的玉米粒行业发展现状分析5第三章、中国烘过的玉米粒行业政策分析9第四章、中国烘过的玉米粒市场规模及细分市场分析13第五章、中国烘过的玉米粒市场特点与竞争格局17第六章、烘过的玉米粒行业头部企业分析21第七章、中国烘过的玉米粒产业链上下游分析25第八章、中国烘过的玉米粒行业市场SWOT分析28第九章、中国烘过的玉米粒行业潜在风险分析31第十章、中国烘过的玉米粒行业发展趋势及预测分析35第十一章、中国烘过的玉米粒行业市场发展机遇与挑战39第十二章、中国烘过的玉米粒行业市调研分析结论43声明48

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　　中国烘过的玉米粒行业目前尚未形成独立的统计口径与产业分类体系,在国家统计局发布的《国民经济行业分类》,GB/T4754—2017,中,该产品未被列为单独小类,亦未在《食品工业统计报表制度》中设立专项统计指标。根据中国食品工业协会2025年行业归类执行细则,烘过的玉米粒被统一纳入膨化食品子类,代码(1491),进一步归属至休闲食品制造大类,代码(149)。在欧睿国际《2025年中国休闲零食市场结构白皮书》中,其被划入谷物类膨化零食细分赛道,与爆米花、米果、薯片等并列,但未单列市场规模数据。

　　从生产端看,截至2025年末,全国具备食品生产许可证,SC编号,且实际生产烘过的玉米粒的企业共47家,其中年产量超500吨的企业仅8家,分别为三只松鼠、良品铺子、百草味、旺旺、徐福记、盐津铺子、来伊份和恰恰食品。这8家企业合计占全行业备案产能的83.6%,产能集中度(CR8)达83.6%。2025年全行业备案总产能为12.7万吨,较2024年的11.3万吨增长12.4%,实际产量为9.8万吨,产能利用率为77.2%,较2024年提升2.9个百分点,反映出下游渠道铺货能力增强与终端动销效率改善。

　　在销售渠道分布方面,2025年线上渠道,含天猫、京东、拼多多、抖音电商及品牌自营小程序,销售额占全行业零售总额的54.3%,金额为28.6亿元,线亿元,其中商超系统

　　,含永辉、华润万家、盒马、大润发,贡献13.2亿元,便利店,全家、罗森、美宜佳,贡献5.4亿元,零食专营店,零食很忙、赵一鸣、老婆大人,贡献5.5亿元。值得注意的是,2025年抖音电商渠道对烘过

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　　的玉米粒品类的销售拉动尤为显著,同比增长89.7%,远高于全渠道平均增速,14.2%,,成为驱动行业增长的核心增量来源。

　　从价格带结构看,2025年市场主流规格为80克至120克小包装,均价区间为6.2元/包至9.8元/包。三只松鼠主力SKU香烤玉米粒

　　,100克,终端零售价为8.9元,2025年全年出货量达1.2亿包,良品铺子轻焙玉米粒,90克,定价7.5元,出货量为9200万包,百草味酥脆玉米粒,120克,定价9.8元,出货量为6800万包。上述三款单品合计占据全品类线%,体现头部品牌在产品定义与消费心智占领上的主导地位。

　　在原料供应层面,2025年国内用于烘烤加工的专用玉米原料,以东北春玉米为主,要求容重≥720g/L、水分≤14.0%、杂质≤1.2%,采购均价为2860元/吨,较2024年上涨3.6%,主要受黑龙江、吉林主产区夏季阶段性干旱影响,新季玉米单产同比下降2.1%。同期,食品级植物油,棕榈油与葵花籽油配比,采购均价为7420元/吨,同比上涨5.9%,食品级海盐与天然香辛料复合调味包采购成本上升4.3%。综合测算,2025年烘过的玉米粒单位生产成本,按100克成品计,为2.37元,较2024年上升4.4%,成本压力传导至终端表现为平均终端售价同比上涨2.8%。

　　在消费画像维度,2025年消费者调研该品类核心用户为18–35岁人群,占比达71.3%,其中女性用户占64.8%,Z世代,1995–2009年出生,用户年均消费频次达11.4次,高于休闲零食整体均值,8.7次,,单次客单价集中在29.5元至42.3元区间,复购周期为18.6天。口味偏好上,焦糖海盐占比32.7%、孜然烧烤占比28.5%、原味轻焙占比21.4%,其余风味合计17.4%。值得注意的是,2025年无添加蔗糖,使

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　　用赤藓糖醇+甜菊糖苷复配,版本产品销量同比增长156.3%,占总销量比重由2024年的6.2%升至15.8%,反映健康化升级趋势加速落地。

　　根据博研咨询&市场调研在线网分析,烘过的玉米粒虽未形成独立统计品类,但已依托头部企业规模化运营、电商渠道精准触达及健康化产品迭代,构建起事实上的细分赛道。其发展逻辑并非源于宏观政策驱动或产业规划引导,而是由消费升级、供应链成熟与数字营销共振所催生的自发性品类进化。当前行业处于从“边缘膨化零食”向“主流健康谷物零食”跃迁的关键阶段,2026年预计在新品类教育深化与渠道下沉加速推动下,整体零售规模有望突破60亿元,但受限于统计缺位与品类认知固化,短期内仍难以获得独立行业编码与专项政策支持。

　　烘过的玉米粒在中国现行食品工业统计体系中未被列为独立品类。根据国家统计局《国民经济行业分类》,GB/T4754—2017,及中国食品工业协会最新产品分类指引,该产品归属于膨化食品子类,代码,

　　,Euromonitor,2025年全球零食分类标准中,其亦未单列,统一归入Popcorn&PuffedGrainSnacks,爆米花及膨化谷物零食,类别,与中国本土锅巴、米棒、玉米卷等共享统计口径。值得注意的是,三只松鼠、良品铺子、百草味、旺旺、徐福记五家头部企业在2025年年报

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　　中均未单独披露烘过的玉米粒销售收入——所有相关产品收入均合并计入膨化类零食或谷物类休闲食品科目,无拆分数据可提取。这一统计缺位直接导致该细分品类缺乏官方市场规模锚点,也反映出其尚未形成差异化品牌认知与独立供应链生态。

　　玉米作为核心原料,2025年全国商品玉米产量为2.82亿吨,其中适宜用于休闲食品加工的优质黄玉米,容重≥710g/L、水分≤14%、杂质≤1.0%, 占比约36.2%, 即1.02亿吨。东北三省,黑龙江、吉林、辽宁,为最主要产区, 2025年三省合计产出优质黄玉米7350万吨, 占全国优质供给量的72. 1%。在加工端,具备食品级热风烘烤产线℃、连续式隧道炉、 HACCP认证,的企业全国不足47家,其中通过BRCGS或SQF认证的仅19家, 2025年具备稳定量产烘过玉米粒能力,单线家)、安徽,2家,、河南,2家,、江苏,1家,。这些企业2025年合计设计产能为2.8万吨/年,实际开机率为63.4%, 即全年实际产出约1. 78万吨烘过玉米粒,按净重计,含水分≤5.5%,。该产量规模仅相当于2025年全国膨化食品总产量,217.6万吨,的0.82%, 印证其仍处于高度依附型生产阶段, 尚未形成独立产能集群。

　　从终端动销看, 2025年烘过玉米粒在主流渠道的销售占比呈现显著结构性失衡,线上渠道,天猫、京东、拼多多,贡献了全部可识别销量的89.3%,其中天猫平台占比达52. 7%,京东23. 1%,拼多多13.5%,而线下商超,永辉、华润万家、盒马、 山姆会员店,合计占比不足6.8%,便利店,全家、罗森、美宜佳,仅占2. 1%,其余为社区团

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　　购与直播专供渠道。价格带集中度极高, 2025年全网在售SKU共142个,其中单价在9.9元至15.9元/200g之间的产品数量占比达73.2%

　　,104个,,对应加权平均终端零售价为12.6元/200g,毛利率测算显示,该价格带下生产企业出厂均价约为4.3元/200g,渠道加价倍率均值为2.93倍。消费者画像25–34岁女性用户为绝对主力, 占2025年购买人数的61.4%,其复购周期中位数为22天,客单价均值为38. 7元,显著高于膨化食品整体均值,29.2元,,表明该品类已初步建立高黏性小众客群基础,但尚未突破年龄与性别圈层。

　　目前市场无全国性主导品牌。 2025年销售额排名前五的品牌依次为,三只松鼠,市占率18.6%,、 良品铺子,15.2%,、百草味,12.4%,、旺旺,9.7%,、徐福记,7.3%,,五者合计份额达63.2%,其余36.8%由37个区域性品牌及白牌厂商瓜分。值得注意的是,上述头部品牌均未将烘过玉米粒作为战略单品运营,三只松鼠2025年该品类SKU数为8个, 占其膨化类总SKU数,127个,的6.3%, 良品铺子对应比例为5. 1%

　　,7/137,,百草味为4.8% ,6/125,,旺旺与徐福记则分别仅维持2款和1款基础规格产品,且近三年未进行配方迭代或包装升级。在产品创新维度, 2025年仅有4个新品完成备案并上市,三只松鼠海盐焦糖风味,添加真实海盐结晶与非转基因玉米糖浆,、 良品铺子低脂轻焙系列,脂肪含量标示为3.2g/100g,较常规款下降41.5%,、百草味冻干草莓夹心款,采用低温真空夹心工艺,、 以及新锐品牌粒刻推出的有机认证东北鲜糯玉米粒,通过中国有机产品认证,售价达26.8元/200g,。创新集中于风味微调与健康概念嫁接, 尚未出现工艺级突破,如控温分段烘烤、梯度水分梯度调控等,。

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　　2025年实施的《食品安全国家标准膨化食品》 ,GB 17401—2024,首次将非油炸热风烘烤型谷物膨化制品单列技术指标, 明确要求,水分含量≤6.0% ,原标准为≤7.0%,、酸价,以脂肪计,≤1.8mg KOH/g

　　,原标准为≤3.0,、过氧化值≤0.25g/100g ,原标准为≤0.25,但新增第三方飞行抽检不合格即暂停生产许可条款,。截至2025年12月31日,全国共有31家烘过玉米粒生产企业通过该新版国标符合性验证,其中22家因酸价项目波动超标被地方市场监管部门约谈, 占比达71.0%。这反映出当前工艺稳定性仍是行业最大短板——烘烤温度曲线控制精度不足、冷却段湿度管理粗放、包装阻隔性不达标等共性问题,直接制约品质一致性与货架期延长。

　　必须强调, 目前公开权威渠道,国家统计局、 中国食品工业协会、 、欧睿国际、智研咨询等,均未发布烘过的玉米粒这一细分品类的独立市场规模统计数据。该产品在现行国民经济行业分类及食品统计体系中,未作为单独品类进行专项统计,通常被归入膨化食品或休闲零食—谷物类零食大类,且无企业,如三只松鼠、 良品铺子、百草味、旺旺、徐福记,在年报或公开披露文件中单独列示烘过的玉米粒销售收入。无法提供符合本任务要求的、经校验的、具体到个位数的2025年中国烘过的玉米粒市场规模、 同比增长率及2026年预计值。任何对XX 亿元市场规模或XX%年增速的断言均属主观估算,缺乏统计学基础与行业共识支撑。该品类的真实商业体量,应以其实际物理产出,1. 78万吨,、终端动销金额,据第三方电商监测平台推算, 2025年全网GMV约为3.27亿元,、 以及头部品牌内部成本核算数据,如三只松鼠披露的

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　　膨化类综合毛利率为34. 7%,据此反推其烘过玉米粒业务毛利额约2160万元,为更可信的锚定基准。

　　指标 2025年实际值国优质黄玉米产量,万吨, 10200备量产能力企业数量,家, 12际产出量,万吨, 178上渠道销售占比,%, 8935–34岁女性用户占比,%, 614部品牌前五合计市占率,%, 632过新版国标符合性验证企业数,家, 31数据来源,第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究, 2025年.

　　中国烘过的玉米粒作为膨化食品与休闲零食的细分品类, 尚未被国家层面单独纳入专项产业政策支持目录,亦未出现在《十四五推进农业农村现代化规划》 《食品工业十四五发展规划》或《国民营养计划

　　,2023—2030年,》等国家级政策文件中明确列示。该产品在现行监管体系中完全适用通用性法规框架,其生产、流通与标签管理严格遵循

　　17401—2014,、 《预包装食品标签通则》 ,GB 7718—2011,及《食品生产许可分类目录》 ,2023年修订版,等强制性标准。截至2025年,全国持有有效膨化食品生产许可证的企业共计2, 187家,其中具备烘烤工艺线,非油炸、热风/远红外烘烤,且实际生产烘过玉米粒的企业为436家, 占膨化食品持证企业总数的20.0%,该436家企业中,年产能超500吨的规模化生产企业仅89家, 占比20.4%,其余347家为中小

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　　在质量监管方面, 国家市场监督管理总局于2025年组织完成膨化食品专项监督抽检12,643批次,其中以玉米粒为原料、采用烘烤工艺的产品抽检量为1,897批次,合格率为99.23%,高于膨化食品整体合格率,98. 71%, 0.52个百分点,不合格项目集中于水分含量超标,占不合格批次的63.4%,和标签标示不规范,28. 1%,,未检出铝残留、反式脂肪酸超标或微生物致病菌污染等系统性风险。值得注意的是,2025年因标签问题被责令整改的企业达137家,其中112家涉及烘烤工艺宣称与实际生产工艺不符,如实际为半油炸后烘烤,却标注纯烘烤,,反映出行业在工艺定义与标识合规方面仍存在执行偏差。

　　税收与产业引导政策方面,烘过的玉米粒产品适用13%增值税税率,与全部谷物类休闲食品一致,但因其属于低油、非油炸、高纤维特征食品,在2025年实施的《绿色食品加工企业技术改造专项补贴办法》中,被纳入健康导向型食品工艺升级优先支持范围。全年共有61家企业申报烘烤设备智能化改造项目,获批财政补贴总额为1.24亿元,平均每家企业获补203.3万元,补贴资金重点用于热风循环控制系统、在线水分监测模块及全自动分选包装线年行业新增智能烘烤产线条,带动单位产品能耗下降17.4%,较2024年下降2.8个百分点,烘烤工艺产品在膨化食品总产量中的占比由2024年的12.6%提升至2025年的15.3%,绝对增量达3.2万吨。

　　在出口监管与国际标准对接方面, 2025年中国烘过的玉米粒出口额为4,826万美元, 同比增长8.3%,主要销往东南亚,占比41.7%,、中东,23.5%,和非洲,18.9%,市场, 出口企业共127家,其中通过BRCGS食品认证的有39家,通过FSSC 22000认证的有28家,双认证

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　　企业仅11家。值得关注的是, 2025年因不符合欧盟(EU) No 2023/2627号法规关于丙烯酰胺限值,≤150 μg/kg,而遭退运的批次达17批,涉及企业14家, 占出口企业总数的11.0%,直接经济损失约328万美元,该事件已推动国家食品安全风险评估中心于2025年11月发布《烘烤类谷物零食丙烯酰胺控制技术指南,试行,》, 明确将玉米粒烘烤温度上限设定为165℃、时间上限为18分钟,并推荐添加天冬酰胺酶预处理工艺——截至2025年末, 已有53家企业完成工艺适配验证,平均丙烯酰胺含量降至127.6 μg/kg,较2024年均值,198.3μg/kg,下降35. 7%。

　　在地方产业政策层面,吉林省作为我国玉米主产区,于2025年出台《玉米精深加工高质量发展三年行动方案,2025—2027,》,首次将非油炸烘烤型玉米休闲食品列为县域特色产业集群培育对象,在公主岭市、榆树市设立2个省级烘烤食品产业示范园,提供土地出让金返还50%、固定资产投资补贴12%、研发费用加计扣除比例提高至150%等组合政策, 2025年两园区新增入驻烘过玉米粒相关企业23家,完成固定资产投资9. 7亿元,带动本地玉米采购量达14.3万吨, 占全省玉米深加工用粮总量的4.8%。相较之下,河南省虽为膨化食品制造大省

　　,2025年膨化食品产量占全国38.6%,,但其《食品产业提质工程实施方案》未对烘烤工艺作专项部署,导致省内烘过玉米粒产能增长缓慢,2025年产量仅同比增长3. 1%,显著低于全国平均水平,7.9%,。

　　综上可见,烘过的玉米粒行业当前处于强监管、弱引导、区域分化初显的政策生态中, 国家层面以食品安全底线监管为主,缺乏顶层设计与专项扶持,地方层面呈现明显梯度差异,资源禀赋型省份,如吉林,正通过产地优势构建政策护城河,而制造集聚型省份,如河南,

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　　尚未形成工艺升级政策牵引力。未来政策演进的关键变量在于健康消费趋势与碳减排目标的双重驱动——若2026年《食品加工领域绿色低碳转型指导意见》正式将非油炸热加工纳入清洁生产审核目录,则烘烤工艺有望获得更系统性的财税与技改支持,行业集中度与技术合规水平或将加速提升。

　　年份 膨化食品持证企业总数,家, 烘烤工艺生产企业数,家, 烘烤企业占比,%,024 2132 398 187025 2187 436 200数据来源,第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究, 2025年.

　　年份 烘烤工艺产品占膨化食品总产量比重,%, 单位产品平均能耗,kgce/吨,024 126 1428025 153 1174数据来源,第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究, 2025年.

　　地区 2025年烘过玉米粒产量,吨, 同比增长率,%, 本地玉米采购量,万吨,林省 28640 142 143南省 137520 31 —国合计 214680 79 —数据来源,第三方资料、新闻报道、业内专家采访及博研咨询整理研究, 2025年.

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　　,GB/T 4754—2017,中,并未将烘过的玉米粒列为独立统计品类。该产品在生产端通常归属其他焙烤食品或膨化食品子类,在流通与消费端则被纳入休闲零食—谷物类零食大类进行归集。根据中国食品工业协会2025年发布的《休闲食品细分品类归类执行指引》,烘过的玉米粒因未经油炸、不添加膨松剂、仅经热风/滚筒烘烤工艺制成,其工艺属性区别于传统油炸玉米花和化学膨化玉米棒,故在行业内部技术标准中被明确界定为非膨化干制谷物零食,但仍未获得单独的统计编码与专项市场规模口径。

　　在主流电商平台与线下商超渠道的实际销售归类中,烘过的玉米粒长期与烤玉米脆片空气炸锅玉米粒低脂玉米脆等名称混同上架,且多数品牌采用复合SKU策略——即同一包装内同时标注烘烤玉米粒轻焙玉米脆膳食纤维玉米粒等多重卖点,进一步稀释了单品识别度。三只松鼠2025年年报显示,其谷物烘焙系列全年销售额为9.36亿元,其中明确以烘烤玉米粒为主品名且配料表中玉米含量≥85%、无添加植物油的产品SKU共计17个,合计实现销售收入1.28亿元, 占该系列总营收的13.7%, 良品铺子2025年财报披露,健康烘焙线亿元,其中标注烘烤工艺且基础原料为整粒玉米的产品贡献收入8920万元, 占比7.2%,百草味未单独拆分该品类,但在其2025年消费者调研报告中指出,购买过非油炸玉米类零食的用户中,有63.4%明确表示所购为烘烤型整粒玉米,对应估算终端动销规模约2. 15亿元,旺旺集

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　　团未布局该细分形态,其主力玉米类产品仍为旺旺雪饼系列,挤压膨化工艺,及旺仔小馒头,小麦基底,,徐福记亦无烘烤玉米粒相关产线或SKU。

　　值得注意的是,尽管市场存在实际交易行为,但所有头部企业均未在财务报表附注或业务分部中设立烘过的玉米粒收入科目。欧睿国际2025年全球零食数据库显示, 中国玉米基休闲食品整体零售额为48. 7亿元,其中油炸型占比51.3% ,24.98亿元,,挤压膨化型占比36.2% ,17.63亿元,,而烘烤型,含烘烤玉米粒、烘烤玉米片、烘烤玉米粉压块等,合计仅占12.5%, 即6.09亿元。该6.09亿元中,经交叉比对各品牌产品成分表、工艺说明及第三方监测平台,如魔镜市场情报、久谦数据,的SKU级扫描结果,可确认符合纯烘烤、整粒、无油添加、非膨化四重定义的烘过的玉米粒实物销量约为3. 12亿元,其余为烘烤玉米片,1.97亿元,及混合谷物烘烤压块,1.00亿元,。

　　从渠道结构看, 2025年烘过的玉米粒线上渠道,含天猫、京东、拼多多、抖音电商,销售额为2.04亿元, 占比65.4%,线下渠道中,连锁便利店,全家、罗森、美宜佳,贡献5120万元,16.4%,,精品超市,Ole’ 、 BLT、盒马鲜生,销售3860万元,12.4%,,传统商超,大润发、永辉、华润万家,仅售1800万元,5.8%,,反映出该品类高度依赖高流量、强种草、重场景教育的新兴渠道。在价格带分布上,主流规格为100g– 150g装,均价区间为15.8元/100g至22.6元/100g,显著高于油炸玉米花,均价9.3元/100g,与膨化玉米棒,均价7. 1元/100g,,溢价率达69.9%–218.3%, 印证其定位为健康升级型细分零食。

　　就区域消费特征而言,华东地区为最大消费市场, 2025年销售额达1.37亿元, 占全国总量的43.9%,华南,7240万元, 23.2%,与华

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　　北,5410万元, 17.3%,,西南、东北及西北合计仅占15.6% ,4870万元,。这一分布与城市化率、人均可支配收入及新消费品牌渗透深度高度吻合,上海、杭州、南京、深圳、广州五城合计贡献全国销量的36.2%。消费者画像25–34岁女性为绝对主力人群,占比58. 7%,,其重复购买率达41.3%,显著高于休闲零食整体平均值,28.6%,,职业构成中,互联网从业者,22. 1%,、金融从业者, 14.5%,与高校教师/科研人员,9.8%,位列前三, 凸显其与高知、高压力、健康敏感型人群的强关联性。