是六十年代末呈现的一种新式食物，国外又称揉捏食物、喷爆食物、简洁食物等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为首要材料，它们通过加压、加热处理后使材料本身的体积胀大，内部的组织结构亦发生了改变，经加工、成型后而制成。 由于这类食物的组织结构多孔疏松，口感香脆、酥甜，具有必定的营养价值，很惹孩子们的喜欢。

　　根据产品的不同，膨化食物有以下三种类型：一是以玉米和薯类为材料出产的休闲小食物；二是以植物蛋白为材料出产组织状蛋白食物(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为材料，经膨化后制成的主食。

　　郑州众一食物有限公司，创立于2012年3月，总部设于国家中心城市河南郑州。首要从事膨化食物的研制出产，现在拥有各类先进设备和5条全自动现代化出产线，产品类别包含卷类、薄片类、压花类等，旗下“别虾猜（压花虾片）”“后悔药（山药片卷）”“芳华专薯（薯片）”等系列产品销往全国，已累计出售16亿包。企业在做大做强的同时，一直秉持“职责、价值、共赢”的运营理念，用职责指引方向，用行动效果价值，用共赢衡量高度。“正人务本，本立而道生”。众一人信任，唯有此，才华成为行业标准，“做好吃的膨化食物”，才华完成企业的长青开展。