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近日,涡阳县楚店市场监督管理所对辖区内烘焙蛋糕店、面包坊等机构开展食品安全执法检查,重点排查食品原料采购索证索票、台账登记及原料储存使用情况。执法人员深入操作间、原料间,逐一核对面粉、奶油、果酱、添加剂等原辅料的生产日期和保质期,并对加工环境、从业人员健康证明等进行全面核查。
检查中,执法人员发现1家烘焙经营户存在涉嫌使用超过保质期食品原料的行为。现场查获的过期原料已被依法查封扣押,并启动立案调查程序。目前,该案件正在进一步办理中。楚店市场监管所负责人表示,对使用过期原料等违法行为坚持“零容忍”态度,一经查实将依法从严处罚。
下一步,该所将加大食品安全巡查频次与力度,同时督促烘焙行业从业人员增强法律意识,强化经营者主体责任意识,切实筑牢辖区食品安全防线。
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