近日，涡阳县楚店市场监督管理所对辖区内烘焙蛋糕店、面包坊等机构开展食品安全执法检查，重点排查食品原料采购索证索票、台账登记及原料储存使用情况。执法人员深入操作间、原料间，逐一核对面粉、奶油、果酱、添加剂等原辅料的生产日期和保质期，并对加工环境、从业人员健康证明等进行全面核查。

　　检查中，执法人员发现1家烘焙经营户存在涉嫌使用超过保质期食品原料的行为。现场查获的过期原料已被依法查封扣押，并启动立案调查程序。目前，该案件正在进一步办理中。楚店市场监管所负责人表示，对使用过期原料等违法行为坚持“零容忍”态度，一经查实将依法从严处罚。

　　下一步，该所将加大食品安全巡查频次与力度，同时督促烘焙行业从业人员增强法律意识，强化经营者主体责任意识，切实筑牢辖区食品安全防线。

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