澳洲统计局（ABS）的最新消费者价格指数显示，从3月到6月，水果的价格上升了3.7%，但行业专家认为，大多数农产品的价格已经在慢慢降低了。

　　全澳范围内的劳动力短缺，降低了生产效率，而用于机械和货运的柴油，以及种植作物的化肥的价格，在新冠大流行中有所上涨。

　　Red Rich Fruits总经理帕里斯（Matthew Palise）说，受冲击最大的产品包括生菜，因每颗12澳元而登上头条新闻，还有豆类、西兰花、辣椒、西葫芦和浆果。

　　帕里斯说，很多生产线的需求高于供应，虽然一些农民的产品每公斤卖得更贵了，但他们并没有从中获利。

　　“问题是，许多人的产量只有他们总产量的20%，”帕里斯说，“因此，他们所赚的钱无法覆盖任何成本。”

　　幸运的是，冬季蔬菜的生长条件一直很好，之前受到洪水事件影响的农户，已经差不多补种了所有损失的产品。

　　“一般而言，蔬菜的高价格，会持续至少两到三个月的时间，直到农民可以把农作物重新种到地里，然后成长到下一批作物上市。”帕里斯说，“所以我们有大约八周的时间，价格真的飙升了。”

　　澳洲蔬菜行业最高代表机构Ausveg的发言人林德（Shaun Lindhe）说，累积的洪水冲走了表层土壤，破坏了灌溉和围栏，并使土壤变得潮湿，这可能会影响机械耕种。

　　但他说，农民们努力工作，补充农场，像昆州Lockyer Valley这样的地区再次持续出产农作物，Lockyer Valley是受洪水破坏的主要冬季种植区。

　　“其他一些地区也增加了产量以填补空缺，我们开始看到市场上有更多的产品供应，”林德说，“而当产品供应增加时，需求和价格就会下降，这对消费者来说是好事。”

　　正如林德所提到的，未来几周，会有更多蔬菜供应重新进入市场，民众不会再看到像12澳元的生菜那么高的价格。

　　但林德说，由于劳动力短缺，并且化肥和汽油的成本也很高，水果和蔬菜的成本，可能仍将略高于大流行前的水平。

　　“消费者要记住，即使蔬菜的价格比他们预期的要高一点，但是都是因为生产蔬菜的成本大大增加了。”

　　“大家可以购买尽可能多的新鲜产品，让钱通过货架流动起来，并支持本地和乡镇社区，这一点真的很重要。”

　　林德说，其实购买时令水果和蔬菜更划算，大家可以留意每公斤的价格，并尽可能货比三家。

　　随着澳洲进入温暖的月份，沙拉蔬菜的供应将增加，林德说，胡萝卜和土豆一般也很划算。

　　他说：“进入温暖的月份以后，西兰花和花椰菜的性价比会更高，而且正当时令。进入春季和夏季，辣椒和西红柿的供应量也将增加。澳洲种植的芦笋也到了上市的季节，它们的质量和价格都非常好。”