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{摩登6}专用{注册平台}解决方案,糖果:以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料,经
糖果分类:(1)硬质糖果类(2)酥质糖果类(3)焦香糖果类(4)凝胶糖果类(5)奶
糖糖果类(6)胶基糖果类(7)充气糖果类(8)压片糖果类(9)流质糖果类(10)
巧克力:由可可制品(可可液块、可可脂或可可粉)白砂糖(或甜味剂)为主要组成成分,
添加或不添加乳制品、不添加淀粉或乳脂以外的动物油脂、添加表面活性剂等辅料,经过精
磨、精炼、调温、成型等工艺加工,可可脂含量不低于最终产品的18%,非可可脂植物油脂
的添加量不超过最终产品的5%的具有独特的色泽、香气、滋味,具备细腻质感的精美的,
(2)巧克力制品:混合型巧克力制品;涂层巧克力制品;糖衣型巧克力制品及其他
代可可脂黑巧克力或黑巧克力(代可可脂);代可可脂牛奶巧克力或牛奶巧克力(代可可脂);
混合型带可可脂巧克力或巧克力(代可可脂)制品;涂层代可可脂巧克力或巧克力(代可可
脂)制品;糖衣型代可可脂巧克力或巧克力(代可可脂)制品及其他型代可可脂巧克力或巧
b.水分和粘度的变化:水分——来源于空气、原料。水分降低;粘度——与精炼、可可脂、
碳酸饮料:在一定条件下充入二氧化碳气的饮料制品,不包括由发酵法自身产生的二氧化碳
先将调味糖浆灌入瓶中,再将碳酸水灌入瓶中,调和成汽水的方式。设备简单,投资少,生
调味糖浆和水按比例先调好,再进行冷却碳酸化,然后一次灌装入瓶中的方式。设备复杂,
4.卫生检验:污染物指标金属Pb、As、Cu等、微生物指数菌落总酸,大肠菌群、致病菌、
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