(以山梨酸计),大肠菌群*5,菌落总数*5,霉菌,铝的残留量(干样品，以Al计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),二氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
检验依据包括GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,整顿办函〔2011〕1号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）,食品整治办[2008]3号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)。
复用餐饮具的检验项目包括：大肠菌群,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
调味料(自制)的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,那可丁,吗啡,可待因,罂粟碱,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),罗丹明B。
小麦粉制品(自制)的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铝的残留量(干样品，以Al计)。
检验依据包括GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中线 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),霉菌,黄曲霉毒素B?,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
再制蛋的检验项目包括：铅(以Pb计),商业无菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉。
淀粉的检验项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群*5,菌落总数*5,霉菌和酵母,铅(以Pb计)。
淀粉制品的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量。
其他豆制品的检验项目包括：铬(以Cr计),铅(以Pb计),环丙唑醇,赭曲霉毒素A,吡虫啉。
豆类蔬菜的检验项目包括：糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),三氯蔗糖,大肠菌群*5,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),金黄色葡萄球菌*5,沙门氏菌*5,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
非发酵性豆制品的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),三氯蔗糖。
检验依据包括GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量,食品企业标准。
调味面制品的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),沙门氏菌*5,三氯蔗糖,大肠菌群*5,菌落总数*5,过氧化值（以脂肪计）,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量,GB 31650.1-2022 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量,中华人民共和国农业农村部公告 第250号。
蜂蜜的检验项目包括：诺氟沙星,呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮),呋喃妥因代谢物(1-氨基-乙内酰脲),呋喃西林代谢物(氨基脲),蔗糖,果糖和葡萄糖,双甲脒,甲硝唑,菌落总数,氧氟沙星,洛硝达唑,氯霉素,嗜渗酵母计数,霉菌计数,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
检验依据包括GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包,产品明示质量要求。
糕点的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,丙二醇,三氯蔗糖,纳他霉素,丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),霉菌,铝的残留量(干样品，以Al计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
检验依据包括GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中线 食品安全国家标准 食品中污染物限量,卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（面粉增白剂）、过氧化钙的公告（2011年 第4号）,NY/T 419-2021 绿色食品 稻米,食品企业标准。
大米的检验项目包括：镉(以Cd计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B?,苯并[a]芘,无机砷(以As计)。
谷物粉类制成品的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
谷物碾磨加工品的检验项目包括：苯并[a]芘,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B?。
小麦粉的检验项目包括：玉米赤霉烯酮,黄曲霉毒素B?,赭曲霉毒素A,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,过氧化苯甲酰,偶氮甲酰胺,苯并(a)芘,镉(以Cd计)。
检验依据包括GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
其他食品的检验项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖。
检验依据包括GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量,整顿办函〔2011〕1号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）,食品整治办[2008]3号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)。
酱卤肉制品的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,酸性橙Ⅱ,纳他霉素,大肠菌群*5,菌落总数*5,氯霉素,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),沙门氏菌*5,铬(以Cr计),镉(以Cd计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,总砷(以As计)。
其他肉制品的检验项目包括：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
检验依据包括：GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量,GB 31650.1-2022 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量,中华人民共和国农业农村部公告 第250号，GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品,GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中线 食品安全国家标准 食品中污染物限量，GB 22556-2008 豆芽卫生标准,国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告2015年第11号 关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告。
豆类的检验项目包括：铅(以Pb计),环丙唑醇,赭曲霉毒素A,吡虫啉,铬(以Cr计)。
豆类蔬菜的检验项目包括：甲胺磷,噻虫胺,灭蝇胺,阿维菌素,灭多威,噻虫嗪,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,啶虫脒,水胺硫磷,甲基异柳磷,磷,倍硫磷,氯唑磷,氧乐果,甲拌磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,氟虫腈,克百威,乙酰甲胺磷,乐果,毒死蜱。
豆芽的检验项目包括：铅(以Pb计),亚硫酸盐(以SO?计),6-苄基腺嘌呤(6-BA),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),总汞(以Hg计)。
柑橘类水果的检验项目包括：毒死蜱,2,4-滴和2,4-滴钠盐,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,联苯菊酯,水胺硫磷,狄氏剂,丙溴磷,杀扑磷,磷,氯唑磷,氧乐果,甲拌磷,苯醚甲环唑,克百威。
根茎类和薯芋类蔬菜的检验项目包括：铅(以Pb计),噻虫胺,吡虫啉,噻虫嗪,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,敌敌畏,氧乐果,甲拌磷,克百威,乙酰甲胺磷,六六六,毒死蜱,镉(以Cd计)，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。
瓜类蔬菜的检验项目包括：毒死蜱,乙螨唑,阿维菌素,哒螨灵,噻虫嗪,腐霉利,异丙威,敌敌畏,氧乐果,甲拌磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,克百威,乙酰甲胺磷,乐果。
核果类水果的检验项目包括：甲胺磷,多菌灵,吡虫啉,敌敌畏,氧乐果,氟硅唑,苯醚甲环唑,克百威,溴氰菊酯。
浆果和其他小型水果的检验项目包括：氯吡脲,联苯菊酯,氟虫腈,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氧乐果,霜霉威和霜霉威盐酸盐,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,克百威,己唑醇,苯醚甲环唑。
鳞茎类蔬菜的检验项目包括：铅(以Pb计),阿维菌素,多菌灵,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,腐霉利,啶虫脒,水胺硫磷,甲基异柳磷,辛硫磷,磷,敌敌畏,氧乐果,甲拌磷,二甲戊灵,氟虫腈,克百威,乙酰甲胺磷,乐果,六六六,毒死蜱,甲胺磷,镉(以Cd计)。
茄果类蔬菜的检验项目包括：铅(以Pb计),吡唑醚菌酯,噻虫胺,吡虫啉,噻虫嗪,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,联苯菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,啶虫脒,水胺硫磷,丙溴磷,杀扑磷,磷,倍硫磷,敌敌畏,氧乐果,甲拌磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,氟虫腈,克百威,乙酰甲胺磷,乐果,毒死蜱,甲胺磷,镉(以Cd计)。
热带和亚热带水果的检验项目包括：苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,噻唑膦,氟环唑,噻虫胺,烯唑醇,腈苯唑,多菌灵,吡虫啉,噻虫嗪,联苯菊酯,百菌清,狄氏剂,甲拌磷,氟虫腈。
仁果类水果的检验项目包括：水胺硫磷,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,多菌灵,吡虫啉,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,敌敌畏,氧乐果,克百威,毒死蜱,苯醚甲环唑。
生干坚果与籽类食品的检验项目包括：嘧菌酯,酸价(以脂肪计)(KOH),镉(以Cd计),过氧化值(以脂肪计),黄曲霉毒素B?。
鲜蛋的检验项目包括：甲硝唑,氟苯尼考,地美硝唑,甲砜霉素,恩诺沙星,磺胺类,多西环素,呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮),沙拉沙星,氧氟沙星,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺喹恶啉,磺胺嘧啶,磺胺甲基嘧啶,磺胺甲氧哒嗪,磺胺甲恶唑,磺胺二甲嘧啶,磺胺间甲氧嘧啶,甲氧苄啶,氯霉素,氟虫腈。
叶菜类蔬菜的检验项目包括：铅(以Pb计),噻虫胺,灭蝇胺,阿维菌素,腈菌唑,三氯杀螨醇,噻虫嗪,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,百菌清,啶虫脒,水胺硫磷,甲基异柳磷,辛硫磷,马拉硫磷,敌敌畏,氧乐果,甲拌磷,二甲戊灵,氟虫腈,苯醚甲环唑,克百威,乙酰甲胺磷,乐果,毒死蜱,镉(以Cd计)。
检验依据包括：GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,食品企业标准。
食用植物油的检验项目包括：过氧化值,溶剂残留量,铅(以Pb计),特丁基对苯二酚(TBHQ),酸价（KOH）,苯并(a)芘。
检验依据包括：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量。
酱腌菜的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,阿斯巴甜,亚硝酸盐(以NaNO?计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
食用菌制品的检验项目包括：总砷(以As计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),水分,铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括：GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量。
膨化食品的检验项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),大肠菌群*5,菌落总数*5,酸价(以脂肪计)(KOH),沙门氏菌*5,过氧化值（以脂肪计）,水分,糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
盐渍水产品的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),水分,水分及挥发物,铅(以Pb计)(干重计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
检验依据包括：GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量,食品企业标准。
果酱的检验项目包括：菌落总数,霉菌,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群。
蜜饯的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,霉菌,二氧化硫残留量,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苋菜红,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
水果干制品的检验项目包括：水分,二氧化硫残留量,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)。
速冻其他食品的检验项目包括：金黄色葡萄球菌*5,镉(以Cd计),铅(以Pb计),过氧化值（以脂肪计）,酸价(以脂肪计)（KOH）,沙门氏菌*5。
检验依据包括：GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻,GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
果冻的检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),酵母,菌落总数*5,霉菌,铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)：。
检验依据包括：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,整顿办函〔2011〕1号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）,食品整治办[2008]3号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)，GB 2719-2018 食品安全国家标准 食醋，GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐，GB/T 5461-2016 食用盐,SB/T 10371-2003 鸡精调味料,GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)。
半固体复合调味料的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,那可丁,吗啡,可待因,罂粟碱,罗丹明B,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，二氧化钛，沙门氏菌*5。
固体复合调味料的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),那可丁,吗啡,可待因,罂粟碱,罗丹明B,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),呈味核苷酸二钠,谷氨酸钠,大肠菌群,菌落总数,糖精钠(以糖精计)。
食醋的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,三氯蔗糖,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),菌落总数*5,总酸,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
食用盐的检验项目包括：镉(以Cd计),碘(以I计),钡(以Ba计),亚铁氰化钾(以亚铁氰根计),总砷(以As计),铅(以Pb计),氯化钠(以湿基计),总汞(以Hg计)。
检验依据包括：GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料,GB/T 21732-2008 含乳饮料,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告，GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装,GB/T 10792-2008 碳酸饮料(汽水）。
包装饮用水的检验项目包括：大肠菌群*5,三氯甲烷,耗氧量(以O?计),亚硝酸盐(以NO?-计),余氯(游离氯),溴酸盐,铜绿假单胞菌*5。
蛋白饮料的检验项目包括：蛋白质,大肠菌群*5,菌落总数*5,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三聚氰胺。
果蔬汁类及其饮料的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,酵母,霉菌,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),柠檬黄,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),大肠菌群*5,菌落总数*5,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),亮蓝。
碳酸饮料(汽水)的检验项目包括：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化碳气容量(20℃),酵母,霉菌,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
