典型案例（三）生产“压片糖果”非法添加O-丙基伐地那非——张某生等人生产、销售有毒，有害食品案

　　典型案例（二）制作卤菜过程中违规添加“日落黄”——宋某林生产、销售不符合安全标准的食品案

　　青海省市场监督管理局关于检出9批次不符合食品安全标准的食品及餐饮具情况的通告〔2025〕年第47号

　　核心提示：3月1日，江苏省人民政府网站发布了2021年度江苏省科学技术奖励的决定，授予中国工程院院士、苏州大学教授阮长耿2021年度江苏省基础研究重大贡献奖；授予263个项目2021年度江苏省科学技术奖；授予11人2021年度江苏省青年科技杰出贡献奖；授予5家企业2021年度江苏省企业技术创新奖；授予4人2021年度江苏省国际科学技术合作奖。

　　3月1日，江苏省人民政府网站发布了2021年度江苏省科学技术奖励的决定，授予中国工程院院士、苏州大学教授阮长耿2021年度江苏省基础研究重大贡献奖；授予263个项目2021年度江苏省科学技术奖；授予11人2021年度江苏省青年科技杰出贡献奖；授予5家企业2021年度江苏省企业技术创新奖；授予4人2021年度江苏省国际科学技术合作奖。

　　根据名单显示，2021年度江苏省科学技术奖中，有23 项涉及食品领域，包括：一等奖3项，二等奖11项，三等奖9项。具体如下：

　　主要完成人：彭明国 屈阳 史东晓 毛林强 朱卫兵 杜尔登 黄兴刚 马建锋 张进锋 浦燕新 许霞

　　主要完成人：李春保 周光宏 李向红 徐幸莲 朱莹莹 刘登勇 华帅 张英力 赵迪 粘颖群

　　主要完成人：胥传来 徐丽广 匡华 刘丽强 宋珊珊 郑乾坤 马伟 谢刚 李敏 孙茂忠

　　11.工业微生物生产性能的分子机制与调控方法完 成 单 位：江南大学主要完成人：刘立明 陈修来 宋伟 陈献忠 高聪 郭亮 胡贵鹏 刘佳12.固态酿造食醋智能化装备关键技术及产业化完 成 单 位：江苏恒顺醋业股份有限公司江南大学主要完成人：李国权 朱胜虎 陆震鸣 周志磊 李信 崔鹏景 张俊红 杨乐云 陆平28.传统酒类的智能化酿造关键技术及应用完 成 单 位：江南大学江苏今世缘酒业股份有限公司无锡美湖信息科技有限公司主要完成人：熊伟丽 吴建峰 马君霞 秦宁宁 孙顺远 陈树 刘登峰 左文霞 徐国强57.H5/H7亚型禽流感病毒流行机制完 成 单 位：扬州大学中国科学院生物物理研究所主要完成人：彭大新 顾敏 胡娇 陈素娟 蒋太交 刘秀梵 赵坤坤 吴爱平 王晓泉58.菜籽绿色制油及副产物高值利用关键技术完 成 单 位：南京财经大学江南大学中国农业科学院油料作物研究所江苏省粮食集团有限责任公司江苏佳丰粮油工业有限公司主要完成人：王立峰 李进伟 鞠兴荣 李文林 王刚 刘昌盛 何荣 徐斐然 袁建59.稻米多维高效利用关键技术创新与应用完 成 单 位：江南大学江苏省农垦农业发展股份有限公司江苏省农业技术推广总站南京乐鹰商用厨房设备有限公司主要完成人：王莉 陈正行 朱亚东 管永祥 张新霞 宗兆勤 王俊仁 徐启来 赖夏荣60.二花脸猪和梅山猪优异种质特性挖掘与系列新品种选育完 成 单 位：江苏省农业科学院江苏省畜牧总站湘村高科农业股份有限公司主要完成人：任守文 葛云山 李碧侠 王学敏 方晓敏 潘雨来 付言峰 赵为民 孙宝权

　　61.高产优质食味粳稻南粳46、南粳5055和南粳9108的创制与应用完 成 单 位：江苏省农业科学院扬州大学江苏省农业技术推广总站主要完成人：王才林 张亚东 胡雅杰 朱镇 陈涛 赵庆勇 姚姝 赵凌 陈震62.果蔬类胡萝卜素挖掘利用与健康食品制造关键技术及产业化完 成 单 位：江苏省农业科学院江南大学江苏艾兰得营养品有限公司三只松鼠股份有限公司苏州优尔食品有限公司宁波海通食品科技有限公司兴化市联富食品有限公司主要完成人：李大婧 张慜 张钟元 江宁 肖亚冬 戴竹青 徐亚元 张国栋 顾千辉65.奶牛乳腺炎综合防控技术创新与应用完 成 单 位：南京农业大学青岛蔚蓝生物股份有限公司江苏省农业科学院南京多普特兽药研发有限公司主要完成人：苗晋锋 余祖功 许媛媛 刘元元 张金秋 邹思湘 张源淑 马海田 仇亚伟66.水稻主要病虫害防控精简用药关键技术创新与应用完 成 单 位：江苏省农业科学院江苏丘陵地区镇江农业科学研究所农业农村部农药检定所江苏省植物保护植物检疫站扬州大学主要完成人：余向阳 姚克兵 戈林泉 朱凤 李富根 王冬兰 于居龙 沈燕 廖先骏省科学技术三等奖102.重金属耐性植物根际和内生细菌强化高生物量植物修复研究完 成 单 位：南京农业大学主要完成人：盛下放 何琳燕 孙乐妮103.重金属污染耕地高效稳定修复与安全利用关键技术及应用完 成 单 位：江苏隆昌化工有限公司中国科学院南京土壤研究所北京化工大学南通职业大学主要完成人：佘俊 张剑宇 雷晓东 黄标 肖轶 胡鹏杰 孔祥贵112.大型智能化谷物联合收获关键技术与装备完 成 单 位：江苏大学潍柴雷沃重工股份有限公司江苏沃得农业机械股份有限公司北京农业智能装备技术研究中心主要完成人：李耀明 徐立章 陈进 马征 朱金光 朱林军 尹彦鑫113.鸡基因库创新保护及新品种培育完 成 单 位：江苏省家禽科学研究所广西鸿光农牧有限公司主要完成人：韩威 赵振华 黄华云 李国辉 刘宏祥 张会永 殷建玫114.浆果花青素功能解析及产品创制关键技术完 成 单 位：江苏省农业科学院浙江大学南京林业大学句容市东方紫酒业有限公司顶能科技有限公司主要完成人：张丽霞 李春阳 罗自生 黄午阳 范龚健 闫征李莉115.莲新品种选育和产业化关键技术创新与应用完 成 单 位：江苏省中国科学院植物研究所江苏省农业科学院南京农业大学苏州市农业科学院江苏里下河地区农业科学研究所主要完成人：姚东瑞 刘晓静 霞 刘凤军 张家宏 张晓君 许丽

　　116.南黄海主要滩涂经济贝类种质资源评价与生态养殖技术示范完 成 单 位：江苏海洋大学江苏省海洋水产研究所主要完成人：董志国 吉红九 陈爱华 吴杨平 赵永超 张雨 葛红星117.水产重要动物病害生态防控关键技术创新与应用完 成 单 位：连云港市海洋与渔业发展促进中心上海海洋大学南京工业大学山东省海洋生物研究院常州大学主要完成人：陈百尧 曹海鹏 安健 胡永红 盖春蕾 梁剑光 游宇118.优质特色鲜食玉米种质创制及新品种选育与应用完 成 单 位：南京市蔬菜科学研究所江苏省农业科学院南京绿领种业有限公司江苏润扬种业股份有限公司主要完成人：戴惠学 赵涵 胡俏强 黄少华 张体付 周玲 周安来

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　　食品合规管理体系是指为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立架构、职责、策划、运行、规则、目的等相互关联或相互作用的完整要素，包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动，合规管理体系的建立以消除生产经营风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应国家质量与监管政策趋势为目标。

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　　危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息。

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　　产品指标合规是以配料合规为基础，以目标国家标准法规为依据，判定终产品的质量、安全性指标是否符合目标国家标准法规的要求，主要涉及产品理化指标、污染物、微生物、农兽药残留等。

　　分析产品在目标国家的产品类别，并以此为基础，对食品配方、食品配料、食品技术指标进行合规性判定分析。

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　　通过对国家及省级食品安全监管部门发布的食品抽检数据进行分析，形成食品抽检分析报告，对各个国家对华预警（召回、退运）信息进行分析，形成对华预警分析报告，为企业识别风险、及时预警提供支持。

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